Restaurante
Saborea la esencia de Shanghái: Excelencia culinaria en el JOYA Hotel Shanghai Xujiahui.
Ubicado en el número 118 de la calle Puhuitang, en el corazón del dinámico distrito de Xuhui de Shanghái, JOYA Hotel Shanghái Xujiahui Invitamos a los comensales más exigentes a embarcarse en un viaje culinario donde convergen los auténticos sabores de Shanghái, el arte internacional y la elegancia de inspiración oriental. Nuestras experiencias gastronómicas cuidadosamente seleccionadas están diseñadas no solo para nutrir, sino para deleitar los sentidos, celebrar la herencia local y crear recuerdos imborrables, bocado a bocado. Ya sea que comience el día con un desayuno suntuoso, disfrute de un almuerzo de negocios íntimo, se relaje con cócteles artesanales al atardecer o se deleite con el servicio de habitaciones nocturno, cada comida en JOYA se elabora con esmero, pasión y un profundo respeto por la esencia culinaria de Shanghái.
🍽️ 蒲汇堂 (Pu Hui Tang): donde la tradición se encuentra con el sabor contemporáneo
Adéntrate 蒲汇堂 (Pu Hui Tang), Nuestro emblemático restaurante, abierto todo el día, donde el aroma de los dim sum recién hechos al vapor se mezcla con las delicadas notas del té Longjing preparado artesanalmente. Bautizado con el nombre de la histórica calle Puhuitang, donde se ubica nuestro local, este elegante espacio encarna el espíritu del rico legado gastronómico de Shanghái, a la vez que incorpora influencias culinarias internacionales.
El desayuno reinventado
Comience su mañana con nuestro aclamado desayuno buffet: una celebración de abundancia y calidad. Los huéspedes pueden degustar:
- Auténticos clásicos de Shanghái: Xiaolongbao al vapor (empanadillas de sopa), shengjian mantou crujiente (bollos fritos), congee con huevo centenario y delicado har gow
- Especialidades regionales chinasFideos dan dan de Sichuan, rollos de arroz cantoneses, guisos al estilo Jiangnan y frutas frescas de temporada.
- Favoritos internacionalesPanes artesanales, quesos de primera calidad, salmón ahumado, tortillas hechas al momento y pasteles recién horneados.
- Opciones que priorizan la saludParfaits de yogur orgánico, opciones sin gluten, proteínas de origen vegetal y zumos prensados en frío.
Cada plato se prepara diariamente con ingredientes locales y de temporada, garantizando así la máxima frescura y sabor. Nuestro equipo culinario se enorgullece de presentar platos que honran las recetas tradicionales, incorporando a la vez técnicas modernas para realzar el sabor y la presentación.
Comida durante todo el día con un toque internacional.
Más allá del desayuno, Pu Hui Tang se transforma a lo largo del día para ofrecer un menú a la carta versátil que se adapta a diversos paladares y ocasiones. El almuerzo incluye opciones ligeras y energizantes, perfectas para viajeros de negocios, como fideos salteados al wok, ensaladas frescas y proteínas a la parrilla de primera calidad. La cena eleva la experiencia con refinadas especialidades de Shanghái, como el hongshao rou (panceta de cerdo estofada), el pollo borracho y los camarones de río salteados, junto con platos internacionales cuidadosamente seleccionados, como el cordero con costra de hierbas, la lubina a la plancha y el risotto con infusión de trufa.
Los comedores privados de Pu Hui Tang ofrecen un ambiente íntimo para reuniones de negocios, celebraciones familiares o veladas románticas. Nuestro equipo de eventos puede personalizar los menús para adaptarlos a preferencias dietéticas, requisitos culturales o celebraciones temáticas, garantizando que cada encuentro sea tan memorable como delicioso.
🍸 Yue Bar: Bebidas sofisticadas y ambiente sereno
A medida que la luz del día se desvanece, el ambiente cambia a la refinada elegancia de 玥吧 (barra Yue), Yue Bar, nuestro elegante salón diseñado para la relajación, la conexión y el disfrute. Inspirado en la luna ("玥", que significa "luna preciosa" en chino clásico), ofrece un refugio tranquilo donde la iluminación tenue, las texturas naturales y la música cuidadosamente seleccionada crean una atmósfera de lujo discreto.
Cócteles artesanales y bebidas premium
Nuestros expertos cocteleros elaboran cócteles de autor que combinan ingredientes orientales con técnicas occidentales. Deléitese con creaciones como:
- Atardecer en XujiahuiGinebra de Shanghái, licor de osmanto, yuzu fresco y prosecco.
- Armonía de JadeVodka infusionado con matcha, puré de lichi, lima y flor de saúco.
- Spritz de LongjingLicores con infusión de té, pepino, menta y refresco.
Además de cócteles, Yue Bar ofrece una amplia selección de tés chinos de primera calidad, whiskies exclusivos, vinos selectos y cervezas artesanales. Nuestro sumiller está a su disposición para recomendarle maridajes que complementen tanto nuestra carta como sus preferencias personales.
Merienda y aperitivos ligeros
Disfrute de una tarde shanghainesa inolvidable con nuestro exclusivo servicio de té. Elija entre las ceremonias tradicionales chinas con Tieguanyin, Pu'er o jazmín, o deléitese con un té de la tarde contemporáneo que incluye delicados sándwiches, bollos caseros y exquisitos pasteles inspirados en sabores locales, como macarons de sésamo negro, mousse de judías rojas y panna cotta de osmanto.
En Yue Bar, la carta incluye aperitivos gourmet para compartir: edamame con trufa, mini hamburguesas de cangrejo de caparazón blando crujientes, brochetas de carne wagyu y tablas de quesos artesanales. Cada plato se presenta con una cuidada estética, reflejando nuestra convicción de que cenar es una experiencia multisensorial.
🌙 Servicio de habitaciones las 24 horas: comodidad, conveniencia y atención culinaria.
Entendiendo que los horarios de viaje no siempre coinciden con los horarios tradicionales de comidas, el JOYA Hotel Shanghai Xujiahui ofrece un servicio integral. Servicio de habitaciones las 24 horas. Tanto si le apetece un tentempié a medianoche después de un largo vuelo, como si desea un desayuno rápido antes de una reunión temprano o una cena tranquila en la privacidad de su habitación, nuestro menú de servicio a la habitación le ofrece la calidad y la variedad de nuestros restaurantes directamente en su habitación.
Los pedidos son preparados al momento por nuestro equipo culinario y entregados con especial atención a la presentación y la temperatura. Desde reconfortantes sopas de fideos y sustanciosos sándwiches hasta exquisitos postres y bebidas de primera calidad, cada producto refleja el mismo compromiso con la calidad que caracteriza a nuestros restaurantes.
🌱 Filosofía culinaria: Fresco, local, sostenible
En el corazón de la experiencia gastronómica del JOYA Hotel Shanghai Xujiahui se encuentra un firme compromiso con Abastecimiento responsable y prácticas sostenibles. Colaboramos con agricultores, pescadores y productores artesanales locales de confianza para garantizar que los ingredientes sean frescos, de temporada y obtenidos de forma ética. Nuestra cocina minimiza los residuos mediante una planificación creativa del menú, programas de compostaje y equipos de bajo consumo energético.
Atendemos con esmero a huéspedes con restricciones o preferencias alimentarias. Nuestro equipo tiene experiencia en la preparación de comidas sin gluten, vegetarianas, veganas, halal y para personas con alergias, sin comprometer el sabor ni la presentación. Simplemente infórmenos de sus necesidades al reservar o a su llegada, y crearemos una experiencia culinaria personalizada para usted.
🎉 Ocasiones especiales y experiencias culinarias personalizadas
El JOYA Hotel Shanghai Xujiahui es el escenario perfecto para los momentos más memorables de la vida. Nuestros equipos culinarios y de eventos colaboran para diseñar experiencias gastronómicas a medida para:
- Cenas de negociosHabitaciones privadas con menús personalizados y servicio impecable.
- Celebraciones románticasMesas a la luz de las velas, maridaje con champán y postres personalizados.
- Reuniones familiaresMenús para compartir al estilo familiar con los platos clásicos más apreciados de Shanghái.
- Festivales culturalesOfertas de temporada para celebrar el Año Nuevo Chino, el Festival del Medio Otoño y más.
Desde pedidas de mano íntimas hasta galas corporativas, nos encargamos de cada detalle con discreción, creatividad y excelencia culinaria.
¿Por qué cenar en el JOYA Hotel Shanghai Xujiahui?
✅ Ubicación privilegiadaA pocos pasos de la estación de metro Xujiahui, centros comerciales y lugares de interés cultural.
✅ Sabores auténticosMenús elaborados por chefs apasionados por la herencia culinaria de Shanghái.
✅ Ambiente eleganteEspacios diseñados tanto para una socialización dinámica como para una relajación tranquila.
✅ Servicio personalizadoPersonal atento y dedicado a anticiparse a todas sus necesidades.
✅ Inclusión alimentaria: Adaptaciones bien pensadas para las diversas preferencias y restricciones.
✅ Prácticas sosteniblesCompromiso con el abastecimiento local, la reducción de residuos y el cuidado del medio ambiente.
✅ Sabores auténticosMenús elaborados por chefs apasionados por la herencia culinaria de Shanghái.
✅ Ambiente eleganteEspacios diseñados tanto para una socialización dinámica como para una relajación tranquila.
✅ Servicio personalizadoPersonal atento y dedicado a anticiparse a todas sus necesidades.
✅ Inclusión alimentaria: Adaptaciones bien pensadas para las diversas preferencias y restricciones.
✅ Prácticas sosteniblesCompromiso con el abastecimiento local, la reducción de residuos y el cuidado del medio ambiente.
Tu viaje culinario te espera
En el JOYA Hotel Shanghai Xujiahui, la gastronomía es mucho más que sustento: es contar historias a través del sabor, conectar mediante comidas compartidas y celebrar la rica diversidad culinaria de Shanghái. Tanto si se aloja en el hotel como si es un residente local en busca de un destino gastronómico excepcional, le invitamos a descubrir el arte de la hospitalidad en cada plato, cada sorbo y cada momento que pase bajo nuestro cuidado.
Reserve su mesa hoy mismo y experimente el sabor inconfundible de JOYA, donde cada comida es un recuerdo en ciernes y cada sabor cuenta una historia del alma de Shanghái.